活性炭在多糖的加热浸提过程中,蔗糖等会发生焦糖化作用,形成色素,使提取液颜色加深,影响到多糖质量。活性炭主要作用是让它脱除黑色，红色，棕色，还是黄色，浅黄色，热原等。
活性炭脱色速度快，吸附能力强，内孔隙结构发达，孔隙粗大等特点，能够有效的吸附药水中的色素，便且降低药水的杂质，而不影响药水的其它成分浓度和药性。
木质活性炭经水蒸气活化后，精制处理，粉碎而成。本品外观为黑色粉末状，在一般溶液下均不溶解。无臭无味，具有表面积大吸附为强、纯度高、滤速快、质量稳定，具有絮凝效应和助滤效应等特点。
其性能指标为:亚甲基蓝吸附值155～170 mL/g,A法焦糖脱色率***以上,灰分4%以下,强度95%以上.其孔分布以中孔为主,达到了50%～65%.可用于发酵液等食品和制药行业的脱色精制.
木质活性炭灰分低、杂质少、易提纯，在食品饮料、医药等对吸附性能要求较高、对产品安全性要求较高的领域应用广泛，在污水深度处理中，木质
粉状活性炭的应用也十分普遍。该产品主要用于制药过程中溶液的脱色和吸附溶液中的杂质与小分子重金属，是去除热原很常用的手段。
